總有一種味道，融化于舌尖，凝固在心底；總有一些數(shù)字，在歷史的演進(jìn)中鐫刻成符號(hào)，持久綻放光芒；總有一些經(jīng)典，從不隨時(shí)間流逝，永遠(yuǎn)被世人銘記；總有一些人物，在時(shí)代的洪流中，影響時(shí)代的流向。
“75”配方標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶界的不老傳奇
“75”配方，普洱茶發(fā)展史上一個(gè)重若千金的名字。自1975年由“普洱熟茶渥堆發(fā)酵技藝發(fā)明者”鄒炳良先生創(chuàng)制后，一直傳承至今。今日仍閃耀于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的7572、7578，皆出自“75”配方標(biāo)準(zhǔn),并已演化為一種茶行業(yè)標(biāo)桿符號(hào)，成為普洱茶發(fā)展史的經(jīng)典傳奇。無(wú)論資深茶客，還是普洱茶初入門者，無(wú)不把它們視作必喝、必藏的經(jīng)典。它們將永遠(yuǎn)矗立在歷史的晨光中，持續(xù)閃耀著光輝。
在歷史的進(jìn)程中，創(chuàng)造歷史
“75”配方標(biāo)準(zhǔn)為何能擁有如此崇高的歷史地位？這必須從整個(gè)行業(yè)的發(fā)展歷史說(shuō)起。讓我們把時(shí)間的指針撥回到那個(gè)普洱茶風(fēng)云突進(jìn)的二十世紀(jì)70年代。
1973年，鄒炳良先生到廣東考察，學(xué)習(xí)交流濕水茶(發(fā)酵雛形)技術(shù)。經(jīng)過(guò)兩年反復(fù)不斷的研究和實(shí)驗(yàn)，于1975年，成功研發(fā)了普洱茶(熟茶)“人工渥堆發(fā)酵技藝”。同年，鄒炳良先生憑著自己的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，撰寫了第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程的教材，還探索出普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝，制定了至今馳名中外的“75”配方標(biāo)準(zhǔn)，成為現(xiàn)代普洱茶制作技藝的領(lǐng)路人。從此，開(kāi)創(chuàng)了云南普洱茶發(fā)展的全新時(shí)代。
181批7578，站在巨人肩上再現(xiàn)經(jīng)典
時(shí)光滾滾向前，鄒炳良先生創(chuàng)立海灣茶業(yè)后，以“75”配方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，配制了如今在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)大放光彩的7578。歷年的7578，遵循中國(guó)傳統(tǒng)之道，注入“和”之精髓，追求的是茶品滋味濃醇，湯感厚重，經(jīng)久耐泡，既有1、3級(jí)熟茶的香氣，又有5、7級(jí)熟茶的醇甜。
2018年，為迎候海灣茶業(yè)成立20周年，7578在復(fù)刻經(jīng)典的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)重裝升級(jí)。181批7578嚴(yán)選勐海高山茶區(qū)老樹(shù)茶青為原料，嚴(yán)格遵循鄒炳良先生數(shù)十載積累之技藝，依照老配方標(biāo)準(zhǔn)精心發(fā)酵調(diào)和。更壯碩的條索，更醇厚的滋味，更純高的香氣，更考究的用料，成就了品質(zhì)更為精良的7578。此茶滋味醇厚，飲之回甘生津顯著，幫助消化，祛除疲勞，提神醒酒。
復(fù)刻經(jīng)典，不止是對(duì)時(shí)代記憶的回味，更是對(duì)行業(yè)傳奇的致敬。透過(guò)181批7578，不僅能讓每位茶客領(lǐng)略上個(gè)世紀(jì)的普洱精髓，更凝聚著老一代制茶匠人的探索精神，將激勵(lì)我們?nèi)コ掷m(xù)追求更高技藝，創(chuàng)造更多經(jīng)典，永遠(yuǎn)立于行業(yè)之巔。
品名：老同志 181批7578熟餅
配料：云南優(yōu)質(zhì)喬木普洱茶
工藝：熟茶
規(guī)格：357克/餅 7餅/筒 6筒(42餅)/箱
2018年全國(guó)統(tǒng)一售價(jià)：129元/餅
